Codex 사무국은 Codex Alimentarius 절차 매뉴얼의 28 판을 웹 사이트에 출판했습니다. 이 릴리스는위원회가 합의한 최근의 기술 추가를 통합 할뿐만 아니라 Codex 60 주년 기념 전반적인 Codex 텍스트의 브랜드 변경 및 FAO 및 산업 출판 표준에 따라 컨텐츠를 새로운 형식 및 디자인으로 제시합니다. “새로운 형식과 다채로운 레이아웃을 가진 절차 매뉴얼의 28 번째 판은 눈부신 작품입니다 [...]

“Codex AMR Texts (ACT)의 구현을 지원하기위한 조치”프로젝트는 2023 년 3 월 2 일 몽골의 목사 포럼에서 발표되었으며, 400 명 이상의 목축 자, 가축 전문가 및 지방 총재가 농업 개발에 대한 정부의 정책에 대해 논의했습니다. 항균제 및 식품 안전의 부문, 가축 생산 및 책임 있고 신중한 사용. “이것은 ACT 프로젝트를 제시하고 가축에서 항균제의 책임감 있고 신중한 사용에 대해 논의 할 수있는 좋은 기회였습니다. 우리의 설문 조사, [...]

과학자 팀은“빠르고 저렴한”음식의 살충제의 존재를 감지 할 수있는 종이 기반 센서를 만들었습니다.

이번 주에 새로운 음식은 매운 소스에 "위험한"박테리아가 존재하기 때문에 리콜을 포함하여 미국과 캐나다에서 어떤 식품이 리콜되었는지를 살펴 봅니다.

특정 브랜드는 알려지지 않았습니다.

베타 카로테스 (Beta-Carotenes)라는 음식 첨가물 그룹은 청량 음료, 제과 및 케이크와 같은 음식에 노란색을 추가하는 데 사용됩니다. 2023 년 3 월 27 일부터 31 일까지 중국의 홍콩 홍콩에서 열린 식품 첨가제 회의에 관한 Codex위원회에서, 베타 카톤은 공동 FAO/에 의한 이러한 식품 첨가제에 대한 노출을 평가하기 위해 의무와 함께 첨가제 우선 순위 목록에 포함되었습니다. WHO 식품 첨가제 전문가위원회 (JECFA). 이 요청은 [...]에서 제기 된 우려에서 비롯됩니다.

Chris Elliott 교수는 Unfurling Food Fraud Scandal을 반영하고보다 엄격한 감사 과정에 대한 제안을합니다.

Mycotoxins가 증가함에 따라 식품 안전 및 정통 전문가 Michele Suman은 미코 톡신 정량화를 위해 탠덤 질량 분석법을 배치하는 방법을 살펴 봅니다.